Vins Non spécifié Rocca Alata

Le Rocca Alata rouge, issu d’Italie et plus précisément de Vénétie, se présente comme un vin sec, non millésimé, au profil résolument classique de cette région emblématique du nord-est italien. Même si le ou les cépages utilisés pour cette cuvée ne sont pas détaillés, les vins rouges vénitiens tirent souvent leur caractère de variétés telles que la Corvina, la Rondinella et la Molinara, à l’origine de vins généreux, souples et empreints de fraîcheur. La robe est généralement rubis profond, le nez mêle volontiers des notes de cerise noire, d’épices douces, parfois une pointe végétale ou florale, tandis que la bouche se distingue par une structure souple, des tanins discrets et une finale agréable.

La Vénétie, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses terroirs variés, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la proximité des Préalpes et les brises du lac de Garde. Les sols, allant de l’argilo-calcaire aux terroirs plus alluviaux, offrent une diversité propice à l’expression de rouges raffinés et équilibrés. La région s’est illustrée au fil des siècles par des appellations de renom telles que Valpolicella, Bardolino ou Soave (pour les blancs). Véritable carrefour culturel et commercial, la Vénétie propose des vins faciles à aborder, appréciés pour leur accessibilité et leur capacité d’accord.

Ce style de vin rouge sec, souple et fruité, s’associera à merveille avec la gastronomie italienne du quotidien : pensez à un risotto aux champignons, un plat de pâtes à la sauce tomate épicée, une pizza aux saveurs méditerranéennes ou encore une viande blanche grillée. Des fromages doux comme la ricotta ou la mozzarella feront également ressortir la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une polenta aux herbes ou une assiette de charcuteries de Vénétie.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de son équilibre, servez ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe si vous souhaitez encore gagner en souplesse. Il accompagnera alors, avec convivialité, un repas chaleureux et sans prétention.