Vins Abruzzes Farnese Vini - Edizione Cinque Autoctoni - 2019

La cuvée Farnese Vini Edizione Cinque Autoctoni 2019 est un rouge emblématique issu de la région des Abruzzes, en Italie. Comme son nom l’indique, cette cuvée d’assemblage met à l’honneur cinq cépages autochtones : Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro et Malvasia Nera. Chacun de ces cépages apporte sa personnalité, conférant au vin une belle complexité aromatique, une structure généreuse et une puissance typiquement méditerranéenne. Ce vin bénéficie d’une vinification soignée avec un élevage partiel en barriques, ce qui lui apporte rondeur, concentration et une belle longueur en bouche. Le millésime 2019 a été caractérisé par un climat clément avec une maturation optimale des raisins, favorisant un profil riche mais équilibré.

Les Abruzzes s’étendent entre mer Adriatique et massif des Apennins, offrant un terroir varié allant des collines calcaires aux terres argilo-calcaires. Le climat est tempéré, avec une forte influence maritime qui permet de préserver la fraîcheur des raisins malgré des étés chauds. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité mais connaît aujourd’hui un nouvel essor grâce à l’association de cépages locaux et de pratiques œnologiques modernes, comme le démontre cette cuvée, véritable ambassadeur de la diversité italienne.

Ce vin rouge puissant et généreux s’accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il trouvera toute sa place avec un agneau rôti aux herbes, une tagliata de bœuf, des aubergines parmigiana ou encore un ragoût de sanglier typique des Abruzzes. Les fromages à pâte dure comme le Pecorino affiné se marieront également très bien, mettant en valeur sa profondeur et sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de bien l’aérer. Servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute la complexité de ses arômes et apprécier sa texture veloutée.