Vins Terre di Chieti Vellodoro - 2024

Avis Viniou

Le Vellodoro 2024, issu de l’appellation Terre di Chieti IGT dans la région des Abruzzes en Italie, est un vin blanc sec qui exprime toute la fraîcheur et la typicité de son terroir d’origine. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les blancs de cette zone sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Trebbiano d’Abruzzo ou le Pecorino, connus pour leur vivacité et leur parfum délicat. Le millésime 2024 promet un vin jeune, éclatant, sur des notes florales et fruitées, avec une acidité plaisante qui met en valeur le caractère solaire de la région. La vinification en blanc sec permet de préserver toute la pureté et la franchise du fruit, sans excès d’élevage, pour un style direct et rafraîchissant.

Les Abruzzes offrent un paysage contrasté entre mer Adriatique et massif des Apennins. Cette région viticole bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des influences montagneuses qui favorisent les écarts thermiques entre la nuit et le jour. Ce phénomène aide à la maturation optimale du raisin, offrant des vins blancs dynamiques et équilibrés. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et parfois de schistes, confèrent une belle minéralité aux vins locaux. L’histoire viticole des Abruzzes est ancienne, avec une réputation bâtie sur la simplicité des vins de soif, mais aussi sur un savoir-faire en constante évolution, particulièrement pour les cuvées en IGT qui laissent s’exprimer la créativité des vignerons.

Ce Vellodoro blanc sera le compagnon idéal d’un apéritif entre amis, servi avec des antipasti aux fruits de mer, des bruschettas à la tomate fraîche ou des salades composées. Il accompagnera également très bien des spécialités régionales comme les spaghetti alle vongole ou une friture de poissons de l’Adriatique. Sa fraîcheur et sa légèreté se prêteront à des fromages frais, type ricotta ou mozzarella di bufala.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Dans la jeunesse de ce millésime, il révélera toute sa pureté aromatique et sa vivacité. Une aération d’une dizaine de minutes dans le verre permettra à ses arômes printaniers de pleinement s’épanouir.