Vins Pouilles Giordano - Eventus

La cuvée Eventus de la maison Giordano est un vin rouge sec produit dans la région des Pouilles, au sud de l’Italie. Il s’agit d’un vin d’assemblage, dont le nom « Eventus » laisse entendre une mise en avant du savoir-faire du domaine plus qu’un cépage unique. L’absence d’indication de millésime suggère une élaboration constante d’année en année, visant une qualité régulière. Les raisins proviennent donc très probablement de plusieurs cueillettes, assemblés pour composer un vin souple et convivial. La vinification privilégie généralement la souplesse et l’expression du fruit, avec une extraction modérée et une mise en bouteille rapide pour préserver la fraîcheur.

La région des Pouilles, appelée aussi « le talon de la botte » italienne, possède un climat méditerranéen typique, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et une importante influence marine. Les sols sont souvent riches en calcaire et en argile, ce qui favorise la maturité des raisins tout en conservant une certaine fraîcheur aromatique. Terre de traditions, les Pouilles ont longtemps été reconnues pour leurs vins généreux, intensément fruités, conciliant accessibilité et caractère.

Pour accompagner ce vin rouge sec et convivial, envisagez des plats de la tradition italienne méridionale, comme des orecchiette aux tomates fraîches et pecorino, une parmigiana d’aubergines ou une pizza à la charcuterie. Il saura aussi se marier avec des antipasti variés, des viandes grillées ou des fromages semi-affinés. Les arômes fruités et la souplesse de la cuvée Eventus la rendent parfaite avec des plats simples et gourmands, relevés d’herbes méditerranéennes.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour favoriser l’aération et révéler toutes ses nuances aromatiques.