Le Verso Cuvée Rosso 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Salento, située dans la région des Pouilles, au sud de l’Italie. Ce vin se présente sous la forme d’une cuvée, probablement issue d’un assemblage de cépages locaux typiques de la région, tels que le Negroamaro, le Primitivo ou encore le Malvasia Nera, même si la composition exacte n’est pas précisée. Les vins rouges de Salento sont souvent appréciés pour leur couleur intense, leur richesse aromatique sur les fruits noirs, les épices douces et parfois une note légèrement confiturée. Le millésime 2018, après quelques années de bouteille, laisse présager une évolution élégante, avec des tanins arrondis et une bouche ample et chaleureuse, caractéristique des rouges méridionaux italiens.
La région du Salento bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds et secs, tempérés par les brises maritimes venant des deux mers qui bordent la péninsule. Les sols y sont variés, alliant calcaires, argiles et éléments ferrugineux, ce qui favorise une belle expression fruitée et une concentration naturelle dans les raisins. Le Salento, cœur du vignoble des Pouilles, possède une longue tradition viticole, remontant à l’Antiquité, et est reconnu aujourd’hui pour la qualité de ses vins rouges charnus et généreux.
À table, ce Verso Cuvée Rosso 2018 accompagnera parfaitement des plats traditionnels italiens des Pouilles tels qu’une parmigiana d’aubergines, des orecchiette aux tomates cerises et saucisse, une viande rôtie comme l’agneau au four ou encore une assiette de fromages affinés à pâte dure. Il peut aussi sublimer des mets aux saveurs méditerranéennes, relevés d’herbes et d’huile d’olive.
Pour profiter pleinement de la générosité et de la texture de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un éventuel passage en carafe si vous souhaitez libérer toute sa palette aromatique. Ce vin trouvera toute sa place lors d’un repas convivial, où il révélera le caractère ensoleillé et la convivialité de sa région d’origine.
