Vins Toscane Poggio Alto - 2024

Avis Viniou

Le Poggio Alto 2024, issu de l’appellation Toscane IGT, est un vin rouge sec qui exprime la fraîcheur et le fruité typiques des vins toscans contemporains. Bien que le détail du cépage ne soit pas indiqué, les Toscane IGT rouges sont souvent composés de Sangiovese, parfois assemblé à des cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon afin de leur donner rondeur et structure. Le millésime 2024 laisse présager un vin jeune, axé sur la vivacité des arômes, avec une belle expression du fruit et des tanins souples. La vinification est généralement moderne, visant à préserver la pureté des fruits rouges et noirs tout en offrant une bouche gourmande et accessible.

La Toscane est l’une des régions viticoles emblématiques d’Italie, bénéficiant d’un climat méditerranéen doux et ensoleillé, propice à une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant de l’argile et du calcaire aux zones plus graveleuses et sableuses, conférant aux vins une grande complexité aromatique et une texture élégante. Historiquement, la Toscane est le berceau du Sangiovese et des grands vins de renom tels que le Chianti, le Brunello di Montalcino ou encore les fameux “Supertoscans”, symbolisant l’ambition d’innovation de la région au-delà des règles traditionnelles d’appellation.

Ce style de vin rouge toscan s’accorde parfaitement avec des plats de la cuisine locale tels qu’un osso buco à la toscane, des pici all’aglione (pâtes traditionnelles à la sauce tomate et ail), une bistecca alla fiorentina (côte de bœuf grillée) ou encore une ribollita (potage paysan aux légumes et pain). Il sera également très agréable avec des fromages à pâte ferme comme le pecorino ou des charcuteries.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Poggio Alto 2024 à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe, surtout s’il est ouvert dans ses premiers mois d’existence, permettra d’exprimer toute la fraîcheur de ses arômes fruités et d’apprécier sa souplesse.