Vins Vénétie Grande Alberone - The Original Blend

Grande Alberone The Original Blend est un vin rouge italien élaboré sous l’appellation Vénétie IGT, ce qui lui confère une certaine liberté dans l’assemblage des cépages. Le terme "The Original Blend" laisse entendre un choix méticuleux de variétés locales et parfois internationales, soigneusement sélectionnées pour créer un vin harmonieux, gourmand et accessible. Ce vin non millésimé met en valeur la constance du style de la maison et la recherche d’un profil aromatique régulier, au-delà des aléas de chaque année. Les méthodes de vinification privilégient l’extraction intense de couleur et de matière, tout en conservant un fruit généreux et une texture souple, dans la tradition de la modernité vénitienne. Le vin présente généralement une robe profonde, dévoilant au nez des notes de cerises mûres, de prune, d’épices douces et parfois de vanille, fruits d’une élevage partiel sous bois.

La Vénétie est l’un des plus grands terroirs viticoles d’Italie, située au nord-est du pays. Bénéficiant d’un climat tempéré à influence continentale adoucie par la proximité de l’Adriatique, la région conjugue des étés chauds et des hivers froids mais rarement extrêmes. Les sols de la région sont variés, alternant entre graviers, limons, calcaires et argiles, offrant une grande diversité d’expression selon les assemblages. Forte d’un héritage viticole séculaire, la Vénétie s’est illustrée autant par ses vins traditionnels (Soave, Valpolicella, Amarone, Prosecco) que par ses IGT innovantes, dont Grande Alberone fait partie, qui associent parfois cépages indigènes et internationaux pour répondre aux goûts contemporains.

Ce vin rouge sec, velouté et fruité, sera un compagnon idéal pour des viandes rouges grillées, des volailles rôties et des plats italiens traditionnels comme les lasagnes et la parmigiana d’aubergines. Sa rondeur et ses tanins souples en font également un excellent allié des fromages à pâte mi-dure (Caciocavallo, Asiago) et de charcuteries régionales comme la coppa ou le speck. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une polenta crémeuse aux champignons ou un risotto au parmesan.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, dans de larges verres pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Il peut être ouvert une demi-heure avant le service pour développer toute sa complexité aromatique et offrir une dégustation généreuse et plaisante, fidèle à l’esprit convivial de la Vénétie.