Vins Caza de Zahle Château Ksara - 2015

Avis Viniou

Le Château Ksara, situé dans la région de la Bekaa au Liban, est réputé pour ses vins rouges de caractère, comme ce millésime 2015. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, ce vignoble est connu pour ses assemblages de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Merlot. Le terroir de Caza de Zahle, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen influencé par l'altitude, confère aux vins leur élégance et leur complexité. Le domaine de Château Ksara, fondé en 1857, est l'un des plus vieux et des plus renommés du Liban, conjuguant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

En associant ce vin, optez pour une cuisine riche et savoureuse. Les plats en sauce, comme un agneau braisé aux herbes ou un magret de canard aux figues, sublimeront ses arômes voluptueux et sa structure tannique. Pour une touche régionale, un mezze libanais, assorti de keftas grillées et de baba ganoush, sera un choix idéal, créant une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement ce Château Ksara 2015, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante.