Avis Viniou
Le Château Kefraya, avec sa cuvée Le Cèdre de Beyrouth 2022, est un vin rouge originaire de la région de la Bekaa, au Liban. Cette région est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, qui favorisent la maturation des raisins. Le terroir de la vallée de la Bekaa se compose de sols argilo-calcaires et graveleux, offrant un drainage excellent et des conditions idéales pour la culture de la vigne. Bien que la cuvée Le Cèdre de Beyrouth soit un assemblage, les vins libanais intègrent souvent des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Syrah, et parfois le Cinsault, offrant des arômes complexes et des saveurs riches.
La région de Bekaa a une longue histoire viticole qui remonte à des milliers d'années, avec des influences phéniciennes et romaines dans la culture du vin. Aujourd'hui, elle est l'un des centres viticoles les plus importants du Liban et la région continue d'attirer l'attention des amateurs de vin grâce à la qualité de ses produits.
Pour accompagner ce vin rouge libanais, envisagez de l'associer à des plats riches et savoureux. Les grillades d'agneau aux herbes du Liban, par exemple, rehausseront admirablement les notes épicées et fruitées du vin. D'autres mets, tels que le moussaka ou le tajine de bœuf aux pruneaux et raisins secs, se marient aussi parfaitement avec cette cuvée en raison de la profondeur de ses arômes et de son corps charnu.
Pour apprécier pleinement la cuvée Le Cèdre de Beyrouth 2022, il est conseillé de la servir entre 16 et 18 °C. Cela permettra de révéler la richesse et la complexité des saveurs du vin, tout en préservant la fraîcheur de ses arômes. Il est recommandé de le décanter une heure avant de le déguster, afin de l’aérer et de laisser s’épanouir pleinement son bouquet.
