Vins Non spécifié Château Kefraya - Bretèches - 2021

Avis Viniou

Le Château Kefraya Cuvée Bretèches 2021 est un assemblage rouge qui incarne à merveille l’élégance et la diversité du vignoble libanais. Principalement issu de cépages bordelais classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Carignan, cette cuvée s’illustre par sa polyvalence et la générosité de son fruit. Le millésime 2021, marqué par un bel équilibre entre maturité du raisin et fraîcheur, révèle des arômes gourmands de fruits rouges et noirs, soulignés par de discrètes notes épicées typiques du terroir de la vallée de la Bekaa. Les vinifications, modernes tout en respectant les traditions locales, valorisent la pureté du fruit, avec un élevage modéré pour ne pas masquer le caractère du vin.

La vallée de la Bekaa, située à l’ouest du Liban, est un territoire viticole unique, doté d’un climat méditerranéen avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. L’altitude, souvent comprise entre 900 et 1100 mètres, favorise une maturation lente et complète des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, apportent structure et minéralité aux vins. C’est une région riche d’histoire où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité, aujourd’hui reconnue pour sa capacité à produire des vins à la fois puissants et équilibrés, dotés d’une authenticité remarquable.

Pour accompagner la Cuvée Bretèches 2021, privilégiez des mets méditerranéens ou orientaux : un agneau rôti parfumé aux herbes, des keftas, un tajine de légumes parfumé aux épices douces ou encore des grillades accompagnées de taboulé libanais. Les fromages à pâte semi-dure ou les plats à base de légumes grillés sublimeront également les notes fruitées et la fraîcheur du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir légèrement aéré afin de libérer toute son expression aromatique. Il pourra parfaitement évoluer quelques années en cave, mais procure d’ores et déjà beaucoup de plaisir.