Vins Non spécifié Château Musar - Hochar Père et Fils - 2020

Le Château Musar, emblématique domaine du Liban et véritable référence de la vallée de la Bekaa, nous propose ici sa cuvée Hochar Père et Fils 2020, un vin rouge sec à l’assemblage typique de la région. Élaborée à partir d'un subtil mariage de cépages bordelais et méditerranéens – souvent carignan, cinsault, cabernet sauvignon et grenache –, cette cuvée incarne l’élégance et la complexité caractéristiques du domaine. Le millésime 2020, marqué par une belle stabilité climatique, offre une expression fruitée, racée et immédiatement accessible, même si la cuvée bénéficie aussi d’un bon potentiel de garde. La vinification reste fidèle à la philosophie de Musar : fermentation traditionnelle, élevage soigné en fûts de chêne, et le respect d’un style non interventionniste, garant de l’authenticité du terroir.

La vallée de la Bekaa, grande région viticole du Liban, se situe à plus de 1 000 mètres d’altitude, profitant ainsi d’un climat méditerranéen tempéré par la fraîcheur des nuits. Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires caillouteux, favorisant une belle concentration des arômes tout en préservant la vivacité des raisins. Historiquement, la Bekaa est une terre de vin depuis l’Antiquité, et le Château Musar a largement contribué à son rayonnement international depuis le milieu du XXe siècle.

Ce vin rouge au profil savoureux et à la trame épicée accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne généreuse : agneau rôti aux herbes du Liban, moussaka, grillades d’aubergines ou tajines légèrement épicés. Pour une association régionale authentique, pensez aussi au kefta, ou encore à des plats à base de pois chiches et de coriandre, tels que le traditionnel houmous accompagné de pain plat.

Pour une dégustation optimale, servez le Hochar Père et Fils 2020 à une température de 16 à 18°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes révélera pleinement ses arômes typiques d’épices douces, de fruits rouges mûrs et de notes légèrement sauvages qui font la renommée de ce vin libanais singulier.