Vins Non spécifié Fakra - Collection Privée - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Collection Privée 2009 du Château Fakra est une expression raffinée du savoir-faire libanais, vinifiée dans la prestigieuse vallée de la Bekaa. Ce vin rouge sec d’assemblage, dont la composition exacte n’est pas spécifiée mais qui inclut généralement des cépages nobles comme le Cabernet Sauvignon, la Syrah ou le Merlot, se distingue par sa structure et sa complexité. Le millésime 2009, marqué par une saison particulièrement ensoleillée, a permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à une cuvée riche, concentrée, aux tanins soyeux et à la belle profondeur. La vinification allie tradition et modernité, avec une extraction mesurée et un élevage en fût de chêne, qui apporte des notes boisées et une belle rondeur sans masquer le caractère du fruit.

La région de la Bekaa, cœur du vignoble libanais, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, avec des journées chaudes et des nuits fraîches favorisant la maturité phénolique et la conservation de l’acidité. Les sols, constitués de calcaire, d’argile et de limons, offrent un drainage naturel et une alimentation hydrique équilibrée, idéal pour la vigne. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, faisant du Liban un des plus anciens terroirs du monde, où tradition phénicienne et influences européennes se rencontrent pour donner naissance à des vins singuliers.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez des viandes rouges grillées ou mijotées, comme un agneau aux épices du Moyen-Orient ou un tajine de bœuf aux pruneaux. Les saveurs méditerranéennes s’y marieront à merveille : mezze riches, moussaka, ou encore fromages affinés de brebis. Un plateau de charcuteries de la région pourra également révéler toute la palette aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance ou carafez-la pour révéler toute sa complexité. Servez à une température de 16-18°C afin de mettre en avant la générosité du fruit, la finesse des tanins et la subtilité des arômes tertiaires développés avec le temps.