Vins Non spécifié Château Musar - Gaston hochar - 2018

Avis Viniou

Le Château Musar 2018, Cuvée Gaston Hochar, est un vin rouge sec emblématique du Liban, dont l’assemblage met en valeur le savoir-faire de la famille Hochar. Généralement, cette cuvée réunit majoritairement des cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Cinsault et la Syrah, qui donnent au vin une structure élégante, une complexité aromatique et une capacité de garde remarquable. Le millésime 2018 se distingue par sa robe profonde et brillante, un nez aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de tabac blond et de cuir, avec une bouche ample, des tanins soyeux et une finale longue, légèrement mentholée. La vinification, traditionnelle et peu interventionniste, valorise l’expression du terroir : fermentation naturelle avec levures indigènes, élevage long en fûts de chêne puis en bouteille avant la mise sur le marché, ce qui garantit une belle évolution et un équilibre remarquable.

La vallée de la Bekaa, cœur historique de la viticulture libanaise, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et protégé des excès par les montagnes. Les étés sont chauds et secs, favorisant une maturation optimale des baies, tandis que les nuits fraîches apportent finesse et fraîcheur. Les sols caillouteux, argilo-calcaires, apportent minéralité et structure. La Bekaa historique, où les vignobles datent de plus de 6 000 ans, a su préserver un patrimoine viticole unique malgré une histoire souvent mouvementée, et Château Musar incarne aujourd’hui à merveille ce renouveau.

Ce vin se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne raffinée : agneau au four aux herbes, moussaka, tajine de légumes ou plats traditionnels libanais comme le kafta ou le kebbe. Il s’accordera aussi avec du gibier, un magret de canard rôti ou encore des fromages à pâte dure, types comté ou vieux cantal.

Pour apprécier pleinement sa complexité, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin pourra être dégusté dès aujourd’hui mais pourra aussi évoluer positivement en cave pendant une dizaine d’années, voire davantage pour les amateurs de vins évolués.