Vins Non spécifié Château Kefraya - Amphora - 2019

Le Château Kefraya 2019 « Cuvée Amphora » est un vin rouge sec issu de la Bekaa, la plus célèbre région viticole du Liban. Cette cuvée, portant le nom « Amphora », suggère une vinification en amphore, méthode ancienne aujourd’hui remise à l’honneur qui favorise l’expression naturelle du fruit et donne souvent des textures plus souples et une pureté aromatique sans dominante boisée. Sans détails précis sur l’assemblage, on peut supposer que ce vin reflète la tradition locale, qui mêle souvent des cépages méditerranéens (probablement Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault ou Carignan). Le millésime 2019 est réputé pour avoir produit des vins équilibrés, alliant fraîcheur et maturité du fruit, notamment grâce à la bonne gestion des températures et un ensoleillement généreux.

La vallée de la Bekaa est située à plus de 1 000 mètres d’altitude, entre deux chaînes montagneuses, offrant un microclimat exceptionnel. Les journées ensoleillées sont tempérées par des nuits fraîches, ce qui favorise une belle concentration des arômes et une acidité naturelle dans les raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, confèrent structure et minéralité aux vins, tandis que l’histoire viticole du Liban s’enracine plusieurs millénaires auparavant, posant ses bases dès l’époque phénicienne.

Ce rouge généreux et authentique s’accorde à merveille avec des plats typiques du Moyen-Orient, tels qu’un agneau rôti aux herbes, un tajine aux pruneaux ou encore un mezze composé de légumes grillés, de houmous et de kefta. Pour une alliance plus simple, il accompagnera aussi très bien une viande grillée ou un fromage affiné à pâte dure, permettant de mettre en avant sa fraîcheur et sa finesse plutôt que la puissance.

La dégustation de cette cuvée gagne à se faire autour de 16 à 18°C, après une courte aération pour révéler pleinement ses saveurs et sa personnalité. Un plaisir de découverte où le style méditerranéen rencontre la tradition libanaise.