Vins Moselle Luxembourgeoise Schlink - Crémant Symphonie en bulles - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Crémant Symphonie en bulles du Château Schlink, millésime 2015, est un vin effervescent brut, élaboré dans la prestigieuse appellation Moselle Luxembourgeoise. Ce crémant blanc se distingue par sa finesse et son élégance, fruits d’un assemblage méticuleux de cépages locaux, typiques de la vallée mosellane. La méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour le Champagne, confère à ce vin une bulle fine et persistante ainsi qu’une belle structure aromatique. Le millésime 2015 a été marqué par une saison de maturité particulièrement favorable, offrant des raisins d’une grande qualité, à la fraîcheur préservée et à l’équilibre parfait.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole emblématique, bordant la frontière allemande. Son climat tempéré, adouci par la présence du fleuve, favorise la maturation lente du raisin. Les sols, composés de marnes, de calcaire et de schistes, apportent à la vigne une expression singulière. L’histoire viticole y est ancienne, remontant à l’époque romaine, et la tradition du crémant s’est imposée comme une véritable référence, faisant rayonner le savoir-faire luxembourgeois à l’international.

Ce crémant brut dévoile des arômes floraux délicats, des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, ainsi qu’une touche briochée subtile issue de l’élevage sur lies. Il accompagnera à merveille les fruits de mer, les huîtres, les carpaccios de poisson ou encore une truite fumée de Moselle. Pour un accord régional, servez-le avec une quiche lorraine légère ou un bouchée à la reine, dont la texture riche est équilibrée par la vivacité du vin. Les fromages frais comme le fromage de chèvre s’accorderont aussi tout en subtilité.

Dégustez ce Crémant bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés à l’effervescence, pour profiter au mieux de sa mousse fine et de son expression aromatique. Idéal en apéritif, il saura également sublimer vos moments festifs tout en se prêtant à une gastronomie raffinée.