Vins Moselle Luxembourgeoise Schlink - Crémant Symphonie en bulles

Avis Viniou

La Cuvée Crémant Symphonie en bulles du Château Schlink est un vin effervescent blanc brut, non millésimé, issu de la région de la Moselle luxembourgeoise. Élaboré selon la méthode traditionnelle similaire à celle utilisée en Champagne, ce crémant met en valeur un assemblage souvent fondé sur les cépages phares de la région comme l’Auxerrois, le Pinot Blanc et le Riesling, bien que la composition exacte puisse varier d’une cuvée à l’autre. À travers son effervescence fine et élégante, ce vin dévoile généralement des notes fruitées de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, avec une touche de brioche en finale, reflet d’un élevage soigné sur lies.

La Moselle luxembourgeoise est une étroite bande viticole qui longe la frontière allemande, profitant d’un climat semi-continental tempéré par la proximité de la Moselle. Les sols y sont majoritairement composés de calcaire et de marnes, offrant un terrain idéal à la finesse aromatique des cépages blancs, souvent prédominants dans la région. L’histoire viticole de la Moselle luxembourgeoise est ancienne et riche, avec une tradition de vins tranquilles et effervescents qui s’est affirmée au fil des siècles, notamment grâce à la dénomination « Crémant de Luxembourg » créée en 1991, et gage de qualité sur toute la chaîne d’élaboration.

Ce crémant s’accordera à merveille en apéritif, accompagnant des amuse-bouches fins ou des toasts de saumon fumé. Il sublimera également des plats raffinés comme une tarte à l’oignon, spécialité luxembourgeoise, ou des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes. Il constitue également un excellent compagnon pour des fromages à pâte molle peu affinés, qui laisseront s’exprimer toute la fraîcheur et la vivacité de la bulle.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir la Cuvée Crémant Symphonie en bulles à une température de 6 à 8°C. Veillez à la rafraîchir doucement et à la déboucher juste avant le service afin de préserver la finesse de son effervescence et la complexité de ses arômes.