Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Henri Ruppert - La Sélection 12 Côteaux de Schengen - 2017

Avis Viniou

La Cuvée La Sélection 12 Côteaux de Schengen 2017 du Domaine Henri Ruppert est un vin blanc sec provenant de la réputée région Moselle luxembourgeoise. Cette cuvée, produite à partir de raisins cultivés sur les côtes particulièrement réputées du secteur de Schengen, mêle tradition et savoir-faire moderne. Le millésime 2017 a bénéficié d’une météo favorable, permettant de récolter des raisins à maturité idéale, offrant ainsi une intensité aromatique remarquable. La vinification est axée sur la préservation de la fraîcheur et de l’expression du terroir, avec un élevage sur lies fines qui contribue à la complexité et à l’élégance du vin.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole au nord-est du Grand-Duché, le long de la frontière allemande. Installée principalement sur des sols calcaires et marno-calcaires, elle bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et une belle amplitude thermique qui favorisent la lente maturation du raisin. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine ; au fil des siècles, elle s’est spécialisée dans la production de vins blancs élégants et racés, appréciés pour leur finesse et leur pureté, en grande partie grâce à des cépages typiques comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore l’Auxerrois.

La fraîcheur et la minéralité de la Cuvée La Sélection 12 Côteaux de Schengen 2017 en font un partenaire idéal de la gastronomie. Elle accompagnera à merveille des poissons en sauce légère, des fruits de mer ou des crustacés. Les spécialités luxembourgeoises telles qu’une matelote (poisson du Rhin aux herbes), une quiche légère aux herbes ou un jambon fumé s’accorderont parfaitement avec ce vin. Son équilibre subtil entre vivacité et ampleur permet également d’envisager des accords avec des fromages frais ou des asperges blanches de saison.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Ainsi, toutes les nuances aromatiques, la fraîcheur et la texture de cette cuvée pourront pleinement s’exprimer. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer légèrement, surtout si elle a été récemment débouchée.