Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Schmit-Fohl - Crémant Brut

Avis Viniou

Le Crémant Brut de la maison Schmit-Fohl, issu de la Moselle luxembourgeoise, est un vin effervescent non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, à partir d’un assemblage soigné de cépages classiques de la région. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, la Moselle luxembourgeoise met fréquemment à l’honneur des raisins tels que l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Pinot Gris et le Riesling, qui contribuent à la finesse aromatique et à la vivacité de ce crémant. La prise de mousse en bouteille et le vieillissement sur lies confèrent à ce vin une bulle fine, une fraîcheur marquée et des arômes élégants de fleurs blanches, de pomme verte, de poire, accompagnerés de subtiles notes briochées.

Située sur la rive gauche de la Moselle, la région viticole luxembourgeoise bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des influences rhénanes qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Le sol, souvent calcaire ou marno-calcaire, apporte de la minéralité et une belle tension à l’ensemble des vins. La Moselle luxembourgeoise est riche d’une histoire viticole millénaire, ayant été façonnée tant par les traditions germaniques que françaises, ce qui se ressent dans le raffinement et la polyvalence de ses crémants, désormais reconnus au-delà de ses frontières.

Ce Crémant Brut se prête particulièrement bien aux accords festifs. Il accompagne à merveille des amuse-bouches raffinés comme des gougères au fromage, des huîtres fraîches, des sashimis ou des crevettes marinées aux agrumes. La gastronomie régionale valorise aussi ce type de vin effervescent avec une quiche lorraine ou des bouchées à la reine, dont la richesse est contrebalancée par la vivacité du crémant. Il fait également un excellent compagnon de desserts peu sucrés tels qu’une tarte aux pommes.

Pour apprécier toute la fraîcheur et l’expression aromatique de ce Crémant Brut, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C. Une flûte élancée mettra en valeur la finesse de sa bulle et la délicatesse de ses arômes. Ce vin peut se déguster jeune, pour profiter pleinement de son dynamisme et de son élégance.