Vins Moselle Luxembourgeoise Bech-Mächer Gotteshof - 2016

Avis Viniou

Le Bech-Mächer Gotteshof 2016 est un vin blanc sec en provenance de la Moselle luxembourgeoise, une région reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins blancs. Issu très probablement de cépages traditionnels de la région comme le Riesling, l’Auxerrois ou le Pinot Blanc, ce millésime 2016 révèle un profil marqué par la fraîcheur, la minéralité et une belle vivacité, typiques du terroir mosellan. Le millésime 2016 a bénéficié d’une météo relativement équilibrée, offrant aux raisins une maturité optimale, ce qui se traduit par une expression aromatique raffinée, mêlant des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, sur fond de légère salinité. La vinification respecte généralement l’identité du terroir, avec un usage modéré du bois pour préserver la pureté du fruit et la trame minérale.

La Moselle luxembourgeoise est l’une des plus anciennes régions viticoles d’Europe, nichée le long des méandres du fleuve Moselle. Ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de la rivière qui modère les températures, évitant ainsi les excès de chaleur ou de froid. Le sol, composé en grande partie de marnes et de calcaires, contribue à la finesse et à la tension minérale des vins produits ici, notamment sur les parcelles les mieux exposées. Forte d’une histoire viticole plurimillénaire, la région cultive un véritable art d’élaborer des vins de gastronomie, précis et élégants.

Pour accompagner ce vin blanc sec et ciselé, privilégiez des mets délicats et subtils. Les poissons d’eau douce comme la truite meunière, les crustacés, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques mettront en valeur sa fraîcheur. Des plats régionaux comme les « F’rell am Rèisleck » – truites à la crème – trouveront en lui un écho parfait. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées non cuites jeunes telles que le tomme de Savoie ou le fromage de chèvre frais.

Servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et d’apprécier la pureté de ses arômes. Privilégiez un verre en forme de tulipe pour concentrer les parfums subtils et laissez au vin quelques minutes d’aération dans le verre pour exprimer toute sa complexité. Ce vin, déjà plaisant aujourd’hui, peut aussi se garder deux ou trois ans en cave pour développer de légères notes de miel et de fleurs séchées.