Avis Viniou
La Cuvée La Plume rosée 2020 du Domaine Henri Ruppert est un vin issu de la Moselle luxembourgeoise, une région viticole réputée pour sa fraîcheur et son élégance. Ce vin sec met en avant le savoir-faire traditionnel du domaine, qui travaille avec une sélection méticuleuse de cépages locaux, principalement le Pinot Noir pour les rosés, parfois complété par d’autres cépages typiques de la région comme l’Auxerrois ou le Gamay. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat assez équilibré, offrant une maturité optimale aux raisins, ce qui se traduit ici par un rosé expressif, à la robe pâle et brillante. La vinification, conduite en cuves inox, préserve la pureté du fruit et souligne un profil aromatique net, marqué par des notes de petits fruits rouges, des touches florales et une finale délicate sur la fraîcheur.
La Moselle luxembourgeoise s’étend le long de la frontière avec l’Allemagne. Son microclimat doux, favorisé par la proximité de la rivière, et ses sols principalement composés de calcaires et de marnes, confèrent aux vins une belle minéralité et une vivacité naturelle. Historiquement, cette région est liée à la culture viticole depuis l’Antiquité romaine et se distingue aujourd’hui par la qualité croissante de ses vins, qu’ils soient blancs, rosés ou mousseux. Les traditions locales privilégient l’expression authentique du terroir dans chaque cuvée.
Ce rosé sec se marie parfaitement avec des plats estivaux et légers. Il sera superbe en accompagnement d’une salade de crevettes aux agrumes, d’une tarte flambée traditionnelle, ou encore de poissons grillés comme une truite de la Moselle. Il fera également honneur à une planche de charcuterie fine ou à des fromages doux de la région, tels que le fromage de Brie luxembourgeois.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Plume rosée 2020 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Laissez-lui quelques minutes d’aération dans le verre afin de libérer pleinement sa palette aromatique et profitez de sa fraîcheur vive, idéale pour une belle occasion conviviale ou un apéritif raffiné.
