Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Schmit-Fohl - Crémant Brut Nature

Avis Viniou

La cuvée Crémant Brut Nature de la maison Schmit-Fohl, élaborée en Moselle Luxembourgeoise, est un vin effervescent blanc non millésimé. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages typiques de la région tels que l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Pinot Gris et parfois le Riesling, ce crémant Brut Nature se distingue par son absence totale de dosage en sucre après dégorgement, offrant ainsi un style pur et ciselé. La vinification respecte la méthode traditionnelle, identique à celle employée en Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille qui développe une bulle fine et persistante. La maison Schmit-Fohl mise sur la précision de l’élevage sur lies pour apporter une texture délicate et des notes de mie de pain, de pomme verte et de fleur blanche.

La Moselle Luxembourgeoise s’étend sur une étroite bande longeant la frontière allemande, sur les rives de la Moselle. Le terroir y est marqué par des sols argilo-calcaires et marno-calcaires, favorisant la culture de cépages blancs et la production de vins frais et élégants. Le climat est tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, permettant une maturité optimale et préservant la vivacité naturelle des raisins. Cette région, à l’histoire viticole séculaire, a su s’inspirer de ses voisins allemands tout en développant une identité propre, notamment reconnue pour la qualité de ses crémants.

Grâce à sa droiture et à sa fraîcheur, ce crémant Brut Nature accompagnera idéalement les fruits de mer, les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont il relèvera la finesse iodée. Il se marie également à merveille avec les spécialités luxembourgeoises telles que la F’rell am Rèisleck (truite au vin blanc), ou encore en apéritif, où sa vivacité aiguisera la gourmandise.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa bulle fine, servez ce Crémant Brut Nature bien frais, entre 6 et 8°C. Prévoyez de le déboucher au dernier moment afin de préserver tout son éclat et sa pureté.