Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Domaines Vinsmoselle - Grand Premier Cru - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Domaines Vinsmoselle propose ici une Cuvée Grand Premier Cru 2018, vin blanc sec issu de l’appellation Moselle Luxembourgeoise. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore l’Auxerrois, ce vin révèle une belle expression du terroir mosellan luxembourgeois. Le millésime 2018, marqué par une météo particulièrement favorable, offre généralement des vins à la fois structurés et d’une grande pureté aromatique. La vinification, effectuée avec précision, cherche à préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit, tout en sublimant la minéralité propre aux grands blancs de la région.

La Moselle Luxembourgeoise est une région viticole discrète mais réputée pour la qualité de ses vins blancs. Son climat continental à forte influence rhénane, tempéré par la proximité de la Moselle, offre de belles amplitudes thermiques idéales à la maturation lente des raisins. Les sols marno-calcaires, parfois schisteux, confèrent aux vins une finesse minérale et une grande élégance. Chargée d’histoire, la région viticole luxembourgeoise perpétue une tradition vinicole héritée des Romains, avec une modernité qui allie savoir-faire ancestral et techniques œnologiques actuelles.

Côté accords mets-vins, ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des spécialités locales comme la F’rell am Rèisleck, une truite cuisinée au riesling, ou le Kachkéis, fromage fondu du pays. Il sublimera également des plats à base de poisson grillé, des fruits de mer, des volailles en sauce légère ou une quiche lorraine. Pour les amateurs de cuisine internationale, il s’accordera à merveille avec une délicate cuisine asiatique, en particulier les sashimis ou un ceviche citronné.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe révélera ses notes minérales et fruitées, pour une dégustation tout en élégance et en vivacité.