Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Mathis Bastian - Crémant de Luxembourg Brut

Avis Viniou

La cuvée Crémant de Luxembourg Brut du Château Mathis Bastian est un vin effervescent blanc non millésimé, reflet de l’élégance de la Moselle luxembourgeoise. Issu d’un assemblage minutieux de cépages traditionnels de la région, majoritairement le Chardonnay, l’Auxerrois et parfois le Pinot Blanc ou le Riesling, ce crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle employée en Champagne : une seconde fermentation en bouteille lui confère finesse de bulle et complexité aromatique, tout en conservant la fraîcheur et l’expression pure du terroir mosellan.

La région de la Moselle luxembourgeoise, s’étirant le long du fleuve au sud-est du Grand-Duché, bénéficie d’un climat tempéré par l'influence du fleuve, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les coteaux pentus, composés essentiellement de sols calcaires, sont propices à l’élaboration de vins blancs élégants, fins et minéraux. Riche d’une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, la Moselle luxembourgeoise est réputée pour la qualité de ses effervescents, reconnus en appellation Crémant de Luxembourg depuis 1991.

Ce crémant brut, à l’effervescence délicate et à la robe pâle, dévoile des arômes de fleurs blanches, de pomme fraîche, de poire et de subtiles notes briochées issues de l'élevage sur lattes. Il fera merveille à l’apéritif, accompagné de gougères, de canapés aux fruits de mer ou d’une quiche lorraine. Côté mets luxembourgeois, essayez-le sur une friture de la Moselle (petits poissons frits), des bouchées de Kuddelfleck ou encore avec du fromage à pâte pressée non cuite.

Pour apprécier toute la vivacité et la complexité aromatique du Crémant de Luxembourg Brut Mathis Bastian, servez-le bien frais, à une température idéale de 6-8°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter de la plus belle effervescence et, si possible, dégustez-le dans des flûtes élancées pour favoriser le développement de ses arômes subtils.