Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Jeff Konsbruck - Kinnekskummer

Avis Viniou

La Cuvée Kinnekskummer Brut du Château Jeff Konsbruck est un vin effervescent blanc issu de la Moselle Luxembourgeoise, région réputée pour la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses vins. Élaborée en version non millésimée, cette cuvée met en avant l’habileté de l’assemblage pour maintenir une qualité constante et exprimer l’identité du terroir. Généralement, les crémants de cette région sont produits à partir de cépages locaux comme l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Riesling et parfois le Chardonnay. La vinification de ce vin suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, qui confère à la Cuvée Kinnekskummer son élégance et une mousse fine et persistante. Au nez, on retrouve des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs, accompagnées d’une touche briochée révélatrice du vieillissement sur lattes. La bouche est vive, équilibrée par une belle tension et une finale rafraîchissante.

La Moselle Luxembourgeoise est une région viticole discrète mais singulière, s’étendant le long de la frontière avec l’Allemagne. Le climat continental tempéré, influencé par la proximité de la Moselle, favorise une maturation lente des raisins tout en conservant leur acidité naturelle, essentielle à l’élaboration de grands effervescents. Le sol, principalement composé de calcaire et de schistes, apporte minéralité et droiture aux vins. La culture de la vigne dans cette région remonte à l’époque romaine, ce qui témoigne d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Avec son effervescence délicate et son profil aromatique net et frais, la Cuvée Kinnekskummer sera parfaite à l’apéritif, mariée à des gougères, des crustacés ou des fruits de mer. Elle se marie également très bien avec des spécialités luxembourgeoises comme la F’rell am Rèisleck (truite à la crème et riesling) ou tout simplement avec des fromages frais et légers. Sa vivacité rafraîchira aussi des mets plus exotiques comme des sushis ou des ceviches.

Pour apprécier pleinement la finesse et la fraîcheur de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 6 et 8°C. Un carafage n’est pas nécessaire ; il suffira d’ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver la délicatesse de ses bulles.