Vins Moselle Luxembourgeoise Sunnen-Hoffmann - Libellula Floral - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Libellula Floral 2020 du domaine Sunnen-Hoffmann est un vin blanc sec issu de l’appellation Moselle Luxembourgeoise. Si son assemblage exact n’est pas précisé dans votre fiche, cette cuvée puise probablement dans les cépages emblématiques de la région comme l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Riesling ou le Pinot Gris. Le millésime 2020 fut particulièrement favorable, avec un été ensoleillé et des nuits fraîches, permettant aux raisins de développer de belles concentrations aromatiques, tout en préservant une acidité rafraîchissante, indispensable aux grands blancs de cette région. Après une vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, cette cuvée mêle finesse aromatique, fraîcheur et une élégante minéralité.

La Moselle Luxembourgeoise est une région viticole discrète et élégante, qui s’étend le long de la frontière allemande. Son histoire est intimement liée à celle de la viticulture rhénane mais elle a su développer sa propre identité, marquée par la recherche d’équilibre et de fraîcheur. Les vignobles profitent d’un climat semi-continental, où les variations thermiques sont atténuées par la proximité de la Moselle, qui joue un rôle régulateur. Les sols sont majoritairement composés de calcaires et de marnes, apportant finesse, vivacité et une belle tension minérale aux vins blancs.

Pour sublimer la Cuvée Libellula Floral, privilégiez des accords avec des mets délicats. Elle accompagnera à merveille un sandre au beurre blanc, une truite meunière, ou encore, en clin d’œil au terroir, une quiche lorraine ou une Feierstengszalot, la fameuse salade de bœuf luxembourgeoise. Son expression florale et fraîche s’accordera également avec un carpaccio de Saint-Jacques, des asperges blanches ou un fromage frais type chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ce sera la température idéale pour révéler sa palette aromatique sans masquer sa vivacité, et pour apprécier pleinement l’élégance de ce beau blanc luxembourgeois.