Vins Moselle Luxembourgeoise Mathis Bastian - Wellenstein Kurschels - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Wellenstein Kurschels 2022 du château Mathis Bastian est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Moselle Luxembourgeoise. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas détaillé ici, les vins blancs de cette région sont traditionnellement élaborés à partir d’Auxerrois, de Riesling, de Pinot Blanc et parfois d’Elbling, offrant un profil aromatique frais, fruité et délicat, avec une belle acidité naturelle. Le millésime 2022, caractérisé par un climat globalement clément, a permis une belle maturité des raisins, favorisant l’expression d’arômes floraux et fruités. La vinification, généralement conduite en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des blancs de la Moselle luxembourgeoise.

La région viticole de la Moselle Luxembourgeoise bénéficie d’un climat semi-continental, adouci par la proximité de la rivière Moselle. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et schisteux, confèrent aux vins une minéralité subtile et une expression aromatique élégante. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et le savoir-faire des vignerons, transmis de génération en génération, se ressent dans l’équilibre et la précision des vins produits.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée exprime tout son potentiel avec des plats délicats à base de poissons d’eau douce, de fruits de mer ou de crustacés. Elle accompagne à merveille une truite au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore des asperges fraîches, spécialité printanière de la région. Pour un accord plus local, osez la déguster avec un « F’rell am Rèisleck », la célèbre truite à la luxembourgeoise. Elle s’accorde également avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels le brie ou le camembert jeune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température permet de dévoiler toute la fraîcheur aromatique et la finesse de la cuvée, parfaite pour un apéritif élégant ou un repas convivial autour de la gastronomie mosellane.