Vins Moselle Luxembourgeoise Jeff Konsbrück - Sponty

Avis Viniou

La Cuvée Sponty du Château Jeff Konsbrück est un vin blanc sec élaboré au cœur de la Moselle luxembourgeoise. Cette cuvée non millésimée reflète tout le savoir-faire du domaine, mettant en avant le caractère spontané de ses fermentations, une pratique qui privilégie l’expression pure du terroir. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas indiqué, la région est réputée pour ses variétés telles que l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Riesling ou le Rivaner, des raisins qui offrent fraîcheur, élégance et une minéralité caractéristique. Ici, la vinification soignée, en levures indigènes notamment, accentue la pureté aromatique et la vivacité de ce vin.

La Moselle luxembourgeoise bénéficie d’un microclimat tempéré, adouci par la proximité du fleuve qui joue un rôle régulateur sur les températures. Les coteaux, orientés sud et sud-est, offrent des sols majoritairement calcaires et marneux, parfaits pour la culture des cépages blancs. Ce terroir confère aux vins une finesse particulière et une expression aromatique précise, souvent marquée par la fraîcheur, les agrumes et des notes florales. Historiquement, la Moselle luxembourgeoise perpétue une tradition viticole millénaire, héritée des Romains et perpétuée par des générations de vignerons soucieux d’authenticité.

Grâce à son profil vif et élégant, la Cuvée Sponty s’accorde idéalement avec des poissons de rivière, une truite meunière, ou encore des spécialités locales comme la Friture de la Moselle, petits poissons frits servis avec du citron. Elle révèlera également toute sa fraîcheur aux côtés de fromages à pâtes pressées cuites ou de volailles en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, afin d’apprécier pleinement la palette aromatique et la vivacité de la bouche. Une carafe légère pourra sublimer sa complexité si vous le souhaitez.