Vins Fortifié Schengen Liqueyr de mirabelle

Ce vin blanc fortifié, issu de la région de la Moselle luxembourgeoise et portant la désignation Schengen, se présente dans une version non millésimée, ce qui suggère que l’assemblage de plusieurs années pourrait contribuer à sa complexité. Produit sous l’appellation du château Liqueyr de mirabelle, il est identifié comme un vin fortifié sec. Ce style de vin est assez rare dans le paysage viticole luxembourgeois : il évoque une élaboration inspirée des vins mutés à l’eau-de-vie, auxquels une pointe d’alcool est ajoutée pour stopper la fermentation et préserver une certaine fraîcheur. Le nom évoquant la mirabelle pourrait laisser entrevoir une touche fruitée, qu’elle soit perceptible au nez ou intégrée dans le processus de production, mais cette donnée doit être prise avec réserve.

La Moselle luxembourgeoise est une région au riche passé viticole, bordant le fleuve Moselle, qui offre des terroirs de marnes, de calcaires et de schistes. Le climat y est relativement frais et tempéré, favorisant une maturation lente des raisins et conférant aux vins une belle vivacité. Ce secteur est réputé pour ses vins blancs élégants souvent portés par la fraîcheur et la minéralité, et pour un savoir-faire historique lié particulièrement à l’élaboration de vins tranquilles et effervescents, ainsi que de quelques spécialités, telles que les vendanges tardives ou les vins fortifiés produits en quantité très limitée.

Ce vin fortifié sec pourra accompagner diverses préparations salées à l’apéritif, notamment des fromages à pâte dure légèrement fruités (Comté, Gruyère) ou un pâté en croûte. Les poissons fumés, une tarte à l’oignon ou encore une quiche lorraine lui conviendront également, tout comme des spécialités régionales comme la gromperekichelcher (galette de pommes de terre). À table, il s’associera à merveille avec une salade de chèvre chaud ou une blanquette de veau pour valoriser sa trame élancée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc qui mettront en valeur ses arômes discrets et sa structure. Une légère aération peut permettre d’exprimer toute la complexité de ses arômes, surtout s’il s’agit d’un assemblage de plusieurs années. Profitez-en à l’apéritif ou tout au long du repas, en laissant place à la découverte et à la convivialité propre à la Moselle luxembourgeoise.