Vins Non spécifié Thill's - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, le Thill's 2022 Grand Premier Cru blanc sec de Moselle Luxembourgeoise, est une expression raffinée de ce terroir frontalier. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région privilégie le Riesling, l’Auxerrois, le Pinot Gris ou le Pinot Blanc pour ses crus blancs. Issu d’un millésime récent, 2022, le vin exprime généralement fraîcheur, pureté aromatique et belle tension. La mention Grand Premier Cru atteste d’une sélection rigoureuse des parcelles et d’un soin particulier apporté à la vinification, gages de qualité et de complexité.

La Moselle luxembourgeoise bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, influencé par la proximité du fleuve Moselle et protégé par des coteaux en pentes douces, offrant une exposition idéale à la vigne. Les sols argilo-calcaires sont mêlés de schiste, apportant minéralité et fraîcheur aux vins. Traditionnellement, la région produit surtout des blancs ciselés, secs et élégants, héritiers d’une histoire viticole millénaire remontant à l’époque romaine. Le Luxembourg est surtout réputé pour ses vins tranquilles sur la finesse et l’équilibre, ainsi que pour ses Crémants.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des accords légers et subtils afin de respecter sa délicatesse. On pense immédiatement à des entrées de la mer comme les filets de sandre ou de truite fumée, des crustacés ou une assiette de crevettes grises. Un fromage frais de chèvre ou un plat régional luxembourgeois tel qu’une quiche aux poireaux, voire la fameuse « friture de la Moselle » à base de petits poissons frits, s’entendront à merveille avec la vivacité et la minéralité du vin. Même une volaille juste rôtie agrémentée d’herbes pourra révéler la subtilité aromatique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C. Cette température permet au vin de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes floraux et sa tension minérale, tout en respectant son équilibre. Un carafage rapide pourra lui être bénéfique s’il paraît fermé dans sa jeunesse.