Vins Effervescent Non spécifié Claude Bentz

Avis Viniou

Ce vin effervescent brut du Domaine Claude Bentz est élaboré selon la méthode traditionnelle, une technique exigeante qui consiste à réaliser la seconde fermentation en bouteille, à l’image des plus grands crémants et champagnes. Issu du terroir mosellan luxembourgeois, il se distingue par sa fraicheur et son élégance, portées par de délicates bulles. L’absence de millésime indique un assemblage visant à garantir un style constant, mettant en valeur des cépages typiques de la région tels que l’Auxerrois, le Pinot Blanc ou le Riesling, particulièrement adaptés à la production de vins effervescents fins, dotés d’une bonne vivacité.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole à l’histoire ancienne, marquée par les influences romaines. Elle bénéficie d’un climat frais, tempéré par la proximité de la rivière Moselle, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins tout en préservant une belle acidité. Les sols argilo-calcaires, avec quelques touches de schistes et de marnes, sont particulièrement propices à l’élaboration de vins blancs précis et aromatiques. Les coteaux orientés sud favorisent la production de raisins sains et pleins de finesse, atout essentiel pour les vins effervescents.

Ce brut luxembourgeois se mariera idéalement avec des amuse-bouches légers tels que des toasts au saumon, des huîtres ou des bouchées feuilletées au fromage. Pour une touche régionale, laissez-vous tenter par une flammekueche ou des poissons de rivière, notamment la friture de la Moselle. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un excellent compagnon de la cuisine dès l’apéritif jusqu’aux desserts légers, comme une tarte aux fruits blancs.

Pour apprécier toute la finesse de ses arômes et la vivacité de ses bulles, servez ce vin effervescent à une température de 6 à 8°C, dans des verres en tulipe plutôt que des flûtes pour mieux concentrer ses arômes. Prenez le temps de savourer l’évolution des bulles et la délicatesse de ses notes florales et fruitées.