Vins Alentejo Conde Villar

Avis Viniou

Le Conde Villar Rouge, provenant de l’appellation Alentejo Vinho de mesa au Portugal, est un vin rouge sec élaboré sans indication de millésime, ce qui souligne une constance de style d’année en année. En l'absence de précision sur les cépages, on peut supposer qu’il s’appuie sur les variétés autochtones typiques de la région telles que l’Aragonez (équivalent portugais du Tempranillo), la Trincadeira, l’Alicante Bouschet, et peut-être un peu de Castelão ou de Touriga Nacional. Ces vignes donnent généralement des vins généreux, à la robe soutenue, développant des notes de fruits rouges mûrs, parfois compotés, rehaussées de nuances épicées et parfois une légère touche boisée si un élevage en fût est proposé.

L’Alentejo, vaste région viticole du sud du Portugal, est réputée autant pour sa tradition viticole millénaire que pour la qualité et la convivialité de ses vins. Elle bénéficie d’un climat chaud et sec, avec des étés longs où la chaleur diurne favorise la maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, alternant schistes, granites, argiles et calcaire, offrant une diversité d’expression à la vigne. Historiquement, l’Alentejo fournissait des vins robustes, taillés pour accompagner la gastronomie locale, mais la région connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif, grâce à la valorisation du patrimoine de cépages indigènes et à l'apport de techniques modernes.

Ce vin rouge portugais saura se montrer polyvalent à table. Il s’associera à merveille avec la cuisine régionale de l’Alentejo, notamment un ragoût de porc à l’alentejana aux palourdes, ou encore un agneau rôti aux herbes méditerranéennes. Les viandes grillées, une planche de charcuterie ibérique ou un fromage affiné comme le Queijo de Évora accompagneront également parfaitement ses arômes chaleureux de fruits mûrs et sa texture souple.

Pour apprécier pleinement les qualités du Conde Villar Rouge, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe peut être bénéfique pour épanouir ses arômes, surtout s’il s’agit d’un vin jeune et structuré. Ce vin est à déguster dès maintenant, dans un esprit de convivialité, sans forcément attendre un potentiel de garde élevé.