Vins Alentejo Barrancôa - 2021

Avis Viniou

Le Barrancôa 2021 est un vin rouge sec issu de la région de l’Alentejo au Portugal. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de variétés autochtones telles que l’Aragonês (nom portugais du Tempranillo), la Trincadeira ou la Alicante Bouschet. Ce millésime 2021, plutôt jeune, reflète généralement la générosité et la chaleur du climat alentejano, produisant des vins avec beaucoup de fruit, une belle intensité et des tanins souples. Les techniques de vinification modernes, mêlées au respect des traditions locales, favorisent l’expression du terroir tout en offrant fraîcheur et équilibre.

L’Alentejo est une vaste région au sud du pays, très réputée pour ses vins modernes et abordables. Son climat méditerranéen, marqué par des étés longs, chauds et secs, ainsi que ses sols variés (argilo-calcaires, schistes, granits), participent à la maturité optimale des raisins et à la concentration des arômes. Historiquement, la région s’est convertie au vin de qualité relativement récemment, mais a connu une progression remarquable grâce à une combinaison heureuse entre cépages traditionnels et pratiques innovantes. Elle séduit aujourd’hui autant par ses rouges riches et ronds que par ses blancs frais.

Pour mettre en valeur la générosité de ce Barrancôa rouge, je vous conseille de l’associer à des mets savoureux et légèrement épicés. Les accords avec l’agneau rôti aux herbes ou un porc noir de l’Alentejo sauront souligner la structure du vin. Osez aussi le mariage avec un fromage affiné portugais ou une cataplana de viande, plat régional parfumé au paprika et à l’ail. La palette aromatique du vin le rendra tout aussi agréable avec des plats méditerranéens, comme une ratatouille ou des légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. S’il est jeune et encore un peu fermé, un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra au vin de s’ouvrir, libérant ses arômes de fruits noirs macérés et ses épices discrètes. Bonne dégustation !