Vins Alentejo Insólito - 2019

Le vin Insólito 2019 est un rouge portugais sec issu de l’appellation Alentejo Vinho de Mesa. Ce vin, élaboré à partir de cépages autochtones tels que l’Aragonez, la Trincadeira ou l’Alicante Bouschet, met en avant le côté généreux et solaire de l’Alentejo. Le millésime 2019, caractérisé par une belle maturité des raisins due à un été chaud et sec, donne un vin riche et structuré. La vinification en cuves inox, parfois accompagnée d’un court passage en fût pour arrondir les tanins, permet d’exprimer la fraîcheur du fruit tout en conservant une jolie complexité, avec des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, d’épices douces et une pointe de réglisse.

L’Alentejo est une vaste région viticole située au sud du Portugal, réputée pour ses paysages ondulés, ses grandes étendues de vignes et son climat méditerranéen aux influences continentales. Les étés y sont très chauds et secs, tandis que les hivers restent doux. Les sols, principalement composés d’argile, de schiste et de granite, apportent richesse et profondeur aux vins rouges locaux. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au cours des dernières décennies que l’Alentejo s’est affirmé comme l’une des zones les plus dynamiques et qualitatives du Portugal.

Insólito 2019 accompagnera parfaitement des viandes grillées comme l’agneau ou le porc noir Alentejano, un plat de feijoada à la portugaise ou encore un fromage affiné type Azeitão. Les saveurs méditerranéennes et épicées se marient très bien avec la structure et la rondeur de ce vin, tout comme des plats en sauce à base de tomate ou des grillades estivales de légumes et d’aubergines.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant le service afin de révéler toute la richesse de ses arômes et d’assouplir sa texture. Un bel exemple de la générosité et du caractère de l’Alentejo.