Avis Viniou
Le Monte Velho Rouge 2022 du domaine Esporão se présente comme une belle expression moderne des vins rouges de l’Alentejo. Cette cuvée d’assemblage marie généralement des cépages traditionnels portugais tels qu’Aragonez (équivalent du Tempranillo), Trincadeira, Touriga Nacional et parfois Syrah ou Alicante Bouschet, choisis pour leur complémentarité. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais ponctué d’épisodes de fraîcheur, livre des raisins mûrs à la pellicule saine. La vinification, conduite avec soin par Esporão, privilégie une extraction modérée afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’assurer une certaine souplesse des tannins, tout en conservant une palette aromatique intense mêlant fruits rouges mûrs, quelques notes épicées et une touche florale discrète. L’élevage se fait principalement en cuves inox, garantissant un vin sur le fruit, accessible dès sa jeunesse.
L’Alentejo, vaste région au sud du Portugal, est réputée pour ses paysages vallonnés, son climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que ses sols variés mêlant schistes, argiles, granite et sable. La région, riche d’une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, vit depuis quelques décennies un renouveau grâce à la modernisation des chais et à un véritable engouement pour la valorisation des cépages autochtones. Ce terroir favorise la production de vins généreux, solaires, à la maturité affirmée.
Pour accompagner ce Monte Velho rouge, privilégiez des mets à la fois gourmands et simples : le vin s’accorde parfaitement avec un porc aux herbes façon alentejana, du lapin sauté à la tomate ou des côtelettes d’agneau grillées. Il sera également délicieux en compagnie de fromages affinés de brebis, d’une morue grillée à la portugaise ou d’une assiette de charcuteries ibériques.
Servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur de sa structure. Je vous recommande également de l’ouvrir une demi-heure avant le service pour qu’il s’exprime pleinement.
