Vins Alentejo Cartuxa - EA

Avis Viniou

Le Cartuxa EA Rouge est une cuvée emblématique du domaine Cartuxa, située dans la région de l’Alentejo au sud-est du Portugal. Cette cuvée non millésimée, classée sous l’appellation Vinho de Mesa, représente bien le style généreux et accessible de la région. Le vin est issu d’un assemblage typique de cépages locaux tels que l’Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alfrocheiro et Syrah. La vinification s’effectue généralement en cuves inox pour préserver le fruit et la fraîcheur, avec un élevage court ou minimal en fût, permettant d’obtenir un vin séduisant, aux arômes francs de fruits rouges mûrs, de prune, ponctués de touches d’épices douces et de réglisse. En bouche, la texture est souple, les tanins ronds, et la finale invite à la convivialité plutôt qu’à la méditation.

L’Alentejo est une vaste région viticole, au climat continental marqué, caractérisé par des étés très chauds et secs et des hivers plutôt doux. Le sol, composé de schiste, de granit et de quartz, contribue à la profondeur des vins et à leur structure gourmande. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, mais a connu une modernisation significative au cours des trente dernières années, faisant aujourd’hui de la région une référence incontournable pour qui recherche des vins accessibles, généreux et solaires.

Pour les accords mets-vins, le Cartuxa EA Rouge se prête parfaitement à la cuisine portugaise et méditerranéenne. Il accompagnera à merveille des grillades de porc noir de l’Alentejo, des côtelettes d’agneau aux herbes, une cataplana de viande ou des fromages affinés, comme le fameux Queijo de Serpa. Sa structure fruitée et souple le rend également agréable avec une pizza rustique ou des plats de légumes rôtis aux épices douces.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage rapide en carafe peut révéler encore plus l’intensité de son fruit, tout en conservant la fraîcheur et l’équilibre qui caractérisent cette cuvée conviviale et représentative du terroir de l’Alentejo.