Vins Alentejo Cartuxa - EA - 2022

Avis Viniou

Le Cartuxa EA Rouge 2022 est une cuvée emblématique du domaine situé dans la région d’Alentejo, au sud du Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages autochtones tels que l’Aragonês, la Trincadeira, l’Alicante Bouschet et la Castelão, ce vin affiche la générosité aromatique et la convivialité propres à la maison Cartuxa. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, offre un vin rouge à la robe profonde, gorgé de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de touches subtiles de réglisse. La vinification, soignée pour préserver la fraîcheur et l’expression fruitée, donne ici un vin souple, aux tanins fins, avec une finale harmonieuse, accessible dès les premières années.

L’Alentejo, région réputée pour ses paysages vallonnés et son patrimoine viticole historique, est l’un des plus vastes vignobles du Portugal. Les sols y sont principalement composés d’argile, de schiste et de granite, ce qui confère aux vins une structure intéressante et beaucoup de rondeur. Le climat chaud, ensoleillé et sec, permet une maturation optimale des raisins, favorisant l’expression aromatique et la richesse naturelle des vins rouges, tout en conservant une certaine fraîcheur grâce à la gestion moderne des vignes et à la sélection de cépages adaptés. Cartuxa, acteur majeur de la renaissance qualitative de la région, cultive un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce rouge fruité et charmeur, privilégiez des mets de caractère mais pas trop puissants, comme une épaule d’agneau rôtie aux herbes, un magret de canard, ou encore une morue à la portugaise. Des fromages à pâte demi-dure, tels que le Queijo de Évora local, révèleront également sa belle texture. Les plats traditionnels de l’Alentejo, comme le porc aux palourdes ou le ragoût d’agneau, en feront ressortir toute la gourmandise.

Servez ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour bien libérer ses arômes. Il s’appréciera dans sa jeunesse, sur le fruit et la douceur, mais pourra aussi attendre 3 à 5 ans en cave.