Vins Alentejo Mainova - Moinante - 2022

Ce vin rouge "Cuvée Moinante" 2022 du domaine Mainova illustre le savoir-faire contemporain de la région d’Alentejo, au Portugal. Sa composition exacte n’est pas explicitement mentionnée, mais les vins rouges de cette région reposent souvent sur un assemblage subtil de cépages autochtones comme l’Aragonez, la Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou le Castelão. Le millésime 2022 laisse présager un vin animé par la fraîcheur et la vigueur de la jeunesse, probablement élevé en cuves inox ou avec un passage modéré en barrique afin de préserver la pureté du fruit. On peut s’attendre à une expression généreuse de fruits rouges et noirs bien mûrs, soutenue par une texture souple et des tanins veloutés, typiques des productions modernes du sud portugais.

L’Alentejo constitue l’une des principales régions viticoles du Portugal, caractérisée par un vaste paysage de collines ondulées et de plaines parsemées de chênes-lièges. Le climat y est clairement méditerranéen, avec des étés longs, chauds et secs, favorisant une maturité optimale du raisin et conférant aux vins une belle richesse aromatique. Les sols sont aussi variés qu’intéressants : schiste, granite, argile et sable se succèdent, ce qui permet d’obtenir des vins à la personnalité affirmée. Historiquement, l’Alentejo a longtemps été une terre de céréales, avant de s’affirmer au cours des dernières décennies comme une région dynamique, appréciée pour la modernité de ses vins et la valorisation de cépages locaux.

Avec sa structure fruitée et sa douceur tannique, ce rouge accompagnera merveilleusement bien des plats conviviaux. Il se mariera particulièrement avec la cuisine traditionnelle portugaise, comme un porc à l’alentejane, des charcuteries régionales, du bœuf grillé, ou encore un ragoût d’agneau. Les fromages demi-affinés, les plats de légumes rôtis ou des tapas épicées seront également de belles options.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après une légère ouverture pour laisser s’exprimer ses arômes. Ce vin, agréable dès aujourd’hui, pourra aussi gagner en harmonie après un à deux ans de garde, selon vos préférences.