Vins Douro Albenaz - Escadaria Maior

Avis Viniou

La cuvée Escadaria Maior du château Albenaz est un vin blanc sec du Douro portugais, non millésimé, classé en Vinho de Mesa. Issue d’un assemblage traditionnel dont le détail n’est pas précisé, cette cuvée s’appuie probablement sur des cépages blancs autochtones du Douro comme le Rabigato, le Viosinho ou le Malvasia Fina, typiques de la région. Ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa nervosité et des notes aromatiques qui rappellent les agrumes, les fruits à chair blanche et parfois des touches florales subtiles, avec une attaque vive et une finale saline, reflet du terroir unique de la vallée du Douro. Sa vinification met en avant la pureté du fruit et la vivacité, avec une extraction contrôlée et un élevage en cuve pour préserver la fraîcheur.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnue comme l’un des plus anciens vignobles délimités au monde. Le climat méditerranéen aux influences continentales, très chaud en été et froid en hiver, favorise la concentration aromatique dans les raisins. Les vignes s’accrochent à des pentes escarpées plantées en terrasses sur des sols majoritairement composés de schistes, offrant des conditions de drainage exceptionnelles et une minéralité bien marquée dans les vins. L’histoire du Douro est très liée à celle du Porto, mais la production de vins secs, blancs et rouges, s’est vivement développée ces dernières décennies grâce à la qualité du terroir et au regain d’intérêt pour les cépages autochtones.

Pour valoriser ce vin blanc sec et léger, privilégiez des associations gastronomiques avec des produits de la mer : poissons grillés, fruits de mer, ou encore une morue à la portugaise (bacalhau à brás) qui rappellera les saveurs locales. Une salade fraîche, des tapas à base de fromage de brebis ou un risotto aux légumes de saison feront également un bel accord. Les arômes délicats et la vivacité de ce vin épouseront particulièrement bien des plats légers à base d’herbes aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Escadaria Maior bien fraîche, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour préserver tous les arômes et buvez-la jeune, afin de profiter de sa pureté et de sa fraîcheur vibrante.