Vins Douro Quinta do Crasto - Reserva Vinhas Velhas - 2022

Avis Viniou

La Quinta do Crasto Cuvée Reserva Vinhas Velhas 2022 est un vin rouge portugais d’exception, provenant du mythique terroir du Douro. Élaboré à partir de vieilles vignes (vinhas velhas), ce vin est issu d’une vingtaine de cépages autochtones, parmi lesquels le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Touriga Franca et le Tinta Barroca, cueillis à la main sur des parcelles historiques, parfois centenaires. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et chaud, a permis une excellente maturité des raisins. Les vendanges manuelles et un tri minutieux précèdent une vinification respectueuse, souvent suivie d’un élevage en barriques françaises et américaines, afin d’apporter structure, complexité et un subtil boisé à l’ensemble.

Le Douro est l’une des plus anciennes régions viticoles réglementées au monde. Taillée à flanc de montagnes, sa mosaïque de sols schisteux et de terrasses abruptes façonne des vins à la fois puissants et élégants. Le climat continental offre une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant une maturité optimale pour des raisins riches en couleur et en concentration. L’histoire du Douro est intimement liée à la production de Porto, mais depuis quelques décennies, ses grands vins secs rouges révèlent tout le potentiel de ce grand terroir.

Ce vin de caractère s’accordera merveilleusement avec des mets robustes tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, une joue de bœuf braisée au vin du Douro ou des fromages affinés à pâte dure. Pour jouer la carte locale, accompagnez-le d’un traditionnel « cabrito assado » (chevreau rôti) ou encore d’un « arroz de pato » (riz au canard), spécialités régionales qui sublimeront ses tanins soyeux et sa palette aromatique de fruits noirs, d’épices et de touches balsamiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour développer toute sa complexité. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fougue et sa fraîcheur, mais il offrira aussi une belle aptitude au vieillissement.