Vins Douro S.Bernardo - Alecrim - 2022

Avis Viniou

Le vin S.Bernardo Cuvée Alecrim 2022 est un blanc issu du Douro, une région portugaise plus célèbre pour ses rouges et ses vins de Porto, mais qui propose également des blancs remarquables, de plus en plus prisés. La cuvée Alecrim met en valeur un assemblage (blend) typique de ce terroir, généralement composé de cépages autochtones comme le Rabigato, le Viosinho, le Gouveio ou l’Arinto, même si le détail du cépage n’est pas précisé ici. Le millésime 2022, particulièrement chaleureux dans la région, a permis d’apporter une belle maturité aux raisins tout en conservant une certaine fraîcheur grâce à des vinifications soignées. Les vins blancs du Douro sec dévoilent souvent des notes d’agrumes, de pêche blanche, de pomme verte, avec parfois une touche florale et une trame minérale issue des sols schisteux et granitiques caractéristiques du Douro.

La région du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’une des plus anciennes appellations vinicoles du monde. Son climat méditerranéen à influence continentale, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, participe à la bonne maturation des raisins. Les vignes sont plantées en terrasse, épousant la sinuosité du fleuve Douro. Les sols, pauvres et rocailleux, obligent la vigne à puiser en profondeur, donnant ainsi des vins souvent concentrés et expressifs. L’héritage viticole du Douro remonte à l’Antiquité, et la région est reconnue pour ses méthodes traditionnelles de vinification ainsi que pour la diversité de ses cépages locaux.

Côté accords, ce vin blanc sec se prête magnifiquement à la gastronomie locale : essayez-le avec un bacalhau à Brás (morue effilochée aux œufs et pommes de terre), un arroz de marisco (riz aux fruits de mer) ou tout simplement avec des fruits de mer grillés. Sa fraîcheur et sa vivacité conviendront aussi aux fromages de chèvre frais, à une salade de poulpe, ou à des plats plus légers à base de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, servez ce S.Bernardo Cuvée Alecrim 2022 bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc tulipe afin de concentrer les arômes et n'hésitez pas à apprécier son évolution sur plusieurs années si vous souhaitez découvrir son potentiel en cave.