Vins Douro Niepoort - Redoma Branco - 2024

Avis Viniou

La cuvée Redoma Branco 2024 du domaine Niepoort représente une magnifique expression des cépages autochtones du Douro, réunis dans un assemblage qui privilégie la fraîcheur et la complexité. Composé principalement de Rabigato, Códega do Larinho, Arinto et d’autres cépages blancs locaux, ce vin sec est élaboré à partir de parcelles de vignes âgées, lesquelles confèrent au vin une profondeur et une belle tension minérale. La vinification, opérée avec soin par Dirk Niepoort, implique une fermentation en fûts usagés et un élevage sur lies fines, ce qui apporte une structure délicate et subtile, tout en préservant la vivacité aromatique et la pureté du fruit.

La vallée du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, est historiquement reconnue pour ses vins de Porto, mais connaît depuis plusieurs décennies un essor remarquable sur ses vins secs. Le vignoble, implanté sur des coteaux schisteux en terrasses abruptes, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux. Cette combinaison, alliée à la mosaïque de cépages et à l’altitude variable, confère aux vins blancs du Douro une originalité singulière, alternant entre générosité du soleil et fraîcheur préservée par l’altitude.

Le Redoma Branco 2024, avec son profil tendu, ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte et de nuances salines, s’accorde merveilleusement avec une cuisine délicate de la mer comme les poissons grillés, le poulpe à la portugaise ou des crustacés simplement poêlés. Les fromages de brebis affinés ou une morue à bras, spécialité emblématique du Portugal, feront également honneur à son caractère subtil.

Pour apprécier pleinement la complexité de ce vin, je recommande une dégustation à une température comprise entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut souligner sa dimension aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité, ou conservé quelques années pour révéler une belle évolution minérale et saline.