Vins Douro Niepoort - Drink Me - 2022

Avis Viniou

Niepoort "Drink Me" 2022 est un vin rouge emblématique du Douro, offrant une expression contemporaine et accessible de cette grande région portugaise. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages autochtones du Douro, tels que la Touriga Nacional, la Tinta Roriz, la Touriga Franca et le Tinta Amarela, cette cuvée résulte d’une vinification moderne, préservant la fraîcheur du fruit tout en respectant le terroir. Le millésime 2022 se distingue par une grande pureté aromatique, où dominent des notes de fruits rouges frais, de violette et de subtiles touches épicées. La texture est souple, dotée d’une belle vivacité et d’une structure tannique fine, rendant ce vin facile d’approche tout en étant sérieux et élégant.

Le Douro est l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles du Portugal, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce vignoble, célèbre pour ses paysages de terrasses sculptées dans les collines escarpées, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les sols schisteux offrent au vin une minéralité distinctive, tandis que l’altitude des parcelles permet de conserver une fraîcheur bienvenue. La région puise son histoire dans l’élaboration des portos, mais s’est illustrée ces dernières décennies par des vins secs qui conjuguent puissance et élégance, comme en témoigne cette cuvée Drink Me.

Pour sublimer le profil fruité et la belle acidité de ce Niepoort Drink Me, privilégiez des accords avec des charcuteries portugaises, un rôti de porc aux herbes, des sardines grillées ou encore un gratin d’aubergines à la tomate. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages affinés à pâte pressée ou une simple assiette de tapas méditerranéens.

Ce vin s’exprime au mieux à une température de dégustation de 15-17°C. Servez-le légèrement rafraîchi pour révéler son dynamisme et son éclat. Il peut être dégusté dès à présent mais se conservera facilement deux ou trois ans pour bénéficier d’une agréable évolution en bouteille.