Vins Douro Adriano Ramos Pinto - Duas Quintas Reserva - 2022

Avis Viniou

La cuvée Duas Quintas Reserva blanc 2022 du domaine Adriano Ramos Pinto est un vin élégant et raffiné issu de l'un des plus beaux terroirs du Douro au Portugal. Ce vin blanc sec est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages autochtones portugais, souvent dominé par le rabigato, le viosinho et l'arinto, conférant à la cuvée son profil typique : une belle vivacité, une trame minérale et une richesse aromatique intense. Les raisins sont vendangés à maturité optimale puis vinifiés avec soin, souvent avec un élevage partiel en fûts de chêne afin de gagner en complexité sans perdre en fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une gestion parcellaire précise, met en avant des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits à noyau et une subtile pointe d'épices douces.

Le Douro est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, réputée avant tout pour ses célèbres vins de Porto. Son terroir unique, composé de schistes et de granits, façonne des vins à la personnalité marquée, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud mais tempéré par l'influence du fleuve Douro qui serpente à travers les vallées abruptes. La viticulture y est difficile, souvent en terrasse sur des pentes impressionnantes, mais le résultat offre des vins d'une grande profondeur et d'une belle fraîcheur, tant en blanc qu'en rouge.

Pour accompagner ce Duas Quintas Reserva blanc 2022, privilégiez des plats raffinés à base de poissons grillés, de fruits de mer ou de viandes blanches, comme un risotto aux gambas, un loup de mer en croûte de sel, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Pour une touche locale, essayez-le avec des « amêijoas à Bulhão Pato » (palourdes à la portugaise) ou un fromage de brebis doux et frais.

Afin de profiter au maximum de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C. Laissez-lui quelques instants dans le verre pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Vous découvrirez alors toute la finesse et la longueur en bouche de ce superbe blanc du Douro.