Vins Douro Quinta dos Murças - 2023

Le Quinta dos Murças Rouge 2023 est un vin produit dans l’emblématique région du Douro, au nord du Portugal, où la tradition viticole remonte à plusieurs siècles. Cette cuvée rouge, de style sec, est caractéristique du vignoble du Douro, qui s’appuie sur un encépagement autochtone très varié. Bien que la liste exacte des cépages utilisés ne soit pas précisée, le Douro rouge assemble souvent des variétés locales comme la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou la Tinta Roriz, connues pour donner des vins expressifs, d’une belle couleur profonde, aux arômes généreux de fruits noirs, d’épices douces et parfois de notes florales. Le millésime 2023 apportera probablement une vivacité fruitée, de la fraîcheur et une certaine énergie au vin, souvent mise en valeur par une vinification soignée, traditionnelle ou parfois contemporaine, suivant les choix du domaine.

La vallée du Douro est un paysage classé au patrimoine mondial, sculptée par des terrasses impressionnantes qui dominent le fleuve. Son climat continental, très chaud l’été et froid l’hiver, associé à des sols de schistes et granits, forge des vins à la structure soutenue et à la belle profondeur aromatique. Le Douro est surtout célèbre pour ses vins de Porto, mais ses rouges secs gagnent aujourd’hui une reconnaissance internationale pour leur rapport qualité-prix et leur capacité à refléter le terroir.

Ce vin rouge jeune s’accordera parfaitement avec des plats portugais typiques, comme le fameux « cozido à portuguesa », les viandes grillées ou mijotées et des fromages fermiers affinés. Sur des classiques français, essayez-le avec une daube provençale ou un magret de canard rôti. Sa générosité aromatique et sa structure tannique accompagneront à merveille les viandes rouges et certains plats en sauce.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin à une température de 15 à 17°C, après éventuellement un passage en carafe pour l’aérer et révéler tout son bouquet. Il peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur ou conservé quelques années pour nuancer sa palette aromatique.