Vins Alentejo Monte de ponheiros - 2022

Avis Viniou

Le Monte de Ponheiros 2022 est un vin blanc provenant de la région d'Alentejo, au Portugal, connue pour son riche patrimoine viticole. Ce vin incarne le climat chaud et sec de l'Alentejo, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent une maturation optimale des raisins. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les blancs d'Alentejo sont souvent composés de cépages tels que l'Arinto et l'Antão Vaz. Ces cépages apportent une belle fraîcheur et des arômes floraux et fruités au vin. Le domaine Monte de Ponheiros, situé dans cette région dynamique et historique, met en œuvre des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions viticoles locales, garantissant un vin de qualité et de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche, se marient à merveille avec sa vivacité. Des plats portugais comme la cataplana de coquillages ou des poissons grillés avec un zeste de citron sont également d'excellentes options. Ces mets enrichiront l'expérience sensorielle en complétant les notes fruitées et florales du vin.

Lors de la dégustation du Monte de Ponheiros 2022, servez-le idéalement à une température de 8-10°C pour maintenir sa fraîcheur. Il est conseillé de le déguster peu après ouverture, sans carafage prolongé, pour apprécier pleinement ses arômes primaires. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez ses notes florales et fruitées. Enfin, dégustez en appréciant sa vivacité et sa structure, pour une expérience complète et mémorable.