Vins Alentejo Montes Claros - Réserva Tinto 2010 - 2010

Avis Viniou

Le Montes Claros Cuvée Réserva Tinto 2010 est un vin rouge portugais provenant de la région de l'Alentejo. Ce vin se distingue par une harmonie de cépages locaux, ce qui lui confère une complexité étonnante et une texture veloutée. Le millésime 2010 a bénéficié d'une saison propice, offrant des raisins aux saveurs concentrées. Le terroir de l'Alentejo, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud et sec, favorise la maturité et l'intensité des arômes. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent associées à une maturation en fûts de chêne, soulignent les épices et les notes boisées. Le domaine Montes Claros est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, enrichissant chaque cuvée d'une touche d'élégance.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes méditerranéennes, ou encore un plat de morue à la portugaise, rehaussé d'huile d'olive et d'ail. Les plats mijotés comme un ragoût de bœuf ou une tajine mettront en valeur les tanins souples et les notes fruitées du vin. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec des fromages affinés ou des spécialités locales telles que le porco preto (porc noir) de l'Alentejo.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits noirs, d'épices et de chêne. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.