Vins Alentejo Herdade Da Malhadinha Nova - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré provient de la prestigieuse région de l'Alentejo au Portugal, un terroir connu pour ses vins riches et puissants. Herdade Da Malhadinha Nova, situé au cœur de cette région, est réputé pour ses cuvées exceptionnelles. Le millésime 2018 promet une belle complexité, probablement élaboré à partir d'un assemblage de cépages autochtones comme l'Aragonez, le Trincadeira ou l'Alicante Bouschet, typiques de l'Alentejo. Ce vin rouge se distingue par sa couleur intense, ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Le climat chaud et sec ainsi que les sols schisteux de la région contribuent à la densité et à la concentration de ce vin. Herdade Da Malhadinha Nova a su se forger une réputation par son approche innovante et durable en vinification.

Pour accompagner ce vin rouge de l'Alentejo, envisagez des plats robustes qui sauront révéler toute sa richesse aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou un chorizo portugais grillé seraient des choix judicieux. Des plats régionaux comme une cataplana de porc ou un bacalhau com natas constitueraient également un accord parfait, alliant les saveurs locales avec la profondeur du vin.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe intense du vin, humez ses arômes complexes avant de savourer sa bouche ample et structurée. Ainsi, vous pourrez pleinement apprécier les nuances de ce vin remarquable.