Vins Alentejo Herdade Da Malhadinha Nova - French oak - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge de la région de l'Alentejo, au Portugal, provient du domaine Herdade Da Malhadinha Nova réputé pour sa production de vins élégants et complexes. Le millésime 2018, élaboré en cuvée French oak, évoque un mariage harmonieux entre tradition et innovation, avec son élevage en fûts de chêne français qui lui confère des notes boisées et des tanins souples. L'Alentejo, aux sols variés et au climat méditerranéen, favorise la maturité optimale des raisins, souvent composés de cépages autochtones et internationaux. Ce domaine, alliant modernité et respect du terroir, est aujourd'hui synonyme d'excellence en viticulture portugaise.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard sauce aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs riches de viandes rouges ou grillées sublimeront les arômes complexes du vin. Vous pouvez aussi opter pour des plats régionaux comme l'ibérique Porco Alentejano pour une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez ce rouge entre 16 et 18 °C pour développer pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'équilibrer ses tanins et d'aérer ses notes boisées. Observez sa robe rubis intense, prenez le temps de découvrir ses arômes fruités et épicés au nez, puis savourez sa texture onctueuse et ses saveurs complexes en bouche.