Vins Alentejo Esporão - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge 2017 d’Alentejo, produit par le domaine Esporão, est un exemple remarquable de l’art viticole portugais. Alentejo, une région reconnue pour sa chaleur et son soleil abondant, propose un terroir favorable au développement de vins riches et complexes. La maison Esporão, dotée d’une longue histoire vinicole, utilise des méthodes modernes et traditionnelles pour produire des vins d’une grande qualité. Le millésime 2017 bénéficie d’une combinaison de cépages locaux soigneusement assemblés, résultant en un vin bien structuré, aux arômes de fruits rouges mûrs, et une touche épicée accompagnée de tanins soyeux.

Pour accompagner ce vin élégant, envisagez des plats tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un ragoût de bœuf aux légumes racines. Le caractère fumé et épicé du vin Alentejo se marie aussi particulièrement bien avec des plats portugais traditionnels tels qu’une feijoada riche ou un cozido à la portugaise. Ces accords exalteront les saveurs robustes et authentiques de ce vin, créant une expérience gastronomique généreuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe rubis profonde du vin. Prenez le temps de sentir ses arômes complexes, puis goûtez pour découvrir son profil aromatique riche et ses tanins bien intégrés. Cela vous permettra d’apprécier toute la profondeur et l’élégance de ce vin portugais de caractère.