Vins Alentejo Chao de Pias - vinho branco - 2024

Avis Viniou

Le vin Chao de Pias, Cuvée vinho branco 2024, provient de la région envoûtante de l'Alentejo au Portugal, reconnue pour ses vastes plaines et climat ensoleillé. Ce vin blanc sec incarne l'authenticité des cépages locaux tels que l'Arinto et l'Antão Vaz, souvent appréciés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2024 promet une belle expression du terroir avec une acidité équilibrée et des arômes de fruits à chair blanche. La région de l'Alentejo est célèbre pour son sol argilo-calcaire et ses influences méditerranéennes, permettant de produire des vins riches en caractère. Le domaine Chao de Pias bénéficie d'une longue tradition viticole qui souligne son savoir-faire dans l'élaboration de vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vinho branco, optez pour des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, tels qu'un ceviche de dorade ou des calamars en persillade. Les saveurs fraîches et citronnées du vin se marieront également à merveille avec une salade de chèvre chaud arrosée d'une vinaigrette légère. Pour rester dans la thématique régionale, pensez à associer ce vin avec des plats portugais typiques comme la cataplana de fruits de mer.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour exalter sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage de 20 à 30 minutes peut contribuer à révéler toute sa structure et son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicats en humant le verre. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier son équilibre et sa finale persistante.